Tüm Bloglar
Ballı Baharatlı Tatlı Patates
Tatlı Patatese Gurme Bir Dokunuş
5 Günlük Sağlıklı Kahvaltı
5 Günlük Sağlıklı Kahvaltı Tarifleri
Zeytinyağında Portakallı ve Rezeneli Torik
Boğazda torik zamanına uygun bir tarif hazırladık...
Saç Bakımında Doğru Bilinen Yanlışlar
Saçlarımız vücudumuzun yaşayan bir parçası ,doğal bir bakımla parlak ve sağlıklı saçlar hayal değil... Günümüz şehir hayatı ,hava kirliliği ve stres vücudumuzun yaşayan bir parçası olan saçlarımızı da etkiler. Mat sönük bir görüntüye, saç dökülmesini engellemenin yolu saçlarımıza iyi bakmaktan geçer. Bu yazımızda saç bakımında dogru bilinen yanlışları inceledik.
Oli ile Çocuklar için Zeytinyağlı Tarifler
Hikayeler ile Çocuklar için Organik Zeytinyağlı Tarifleri birleştiriyor, çocuklara zeytinyağını sevdiriyoruz.
Zeytinyağı donar mı?
Sızma zeytinyağlarımız ısıya tepki verir.
Dizem Zeytinyağlı Acılı Sarımsaklı Penne
Hafif, aromatik ve karakterli bir makarna. Dizem zeytinyağının meyvemsi dokusunu öne çıkaran, acı ve ferah notalarla dengelenmiş sade ama iddialı bir tarif.
Zeytin Kabuğunda Limon Konfit & Zeytinyağlı Levrek
Levrek için farklı ve çok lezzetli bir deneyim
Zeytinyağında Polifenoller ve Oleocanthal | Sağlığa Faydaları
Zeytinyağı, sadece bir yağ değil; içerdiği polifenoller sayesinde güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip fonksiyonel bir besindir. Özellikle oleocanthal, etki mekanizması ibuprofene benzerliğiyle öne çıkan ve zeytinyağının boğazda yakıcılık hissinden sorumlu olan değerli bir fenolik bileşiktir.
Limonlu Zeytinyağlı Fava Tarifi
Bu Ege usulü fava tarifinde kuru bakla ipeksi bir püreye dönüşene kadar sade zeytinyağıyla pişirilirken, lezzetin asıl karakteri servis aşamasında ortaya çıkar; soğuk favanın üzerine bolca gezdirilen limonlu zeytinyağı, taze ve parlak narenciye aromasıyla baklanın yumuşak dokusunu canlandırır, dereotu eşliğinde hafif, rafine ve zamansız bir meze dengesi oluşturur.
Ayvalı Kereviz – Taze Zencefilli & Dizem Portakallı Zeytinyağı ile Yemek Tarifi
Bu tarifte kerevizin topraksı tadı, ayvanın hafif tatlılığı ve taze zencefilin ferah yakıcılığıyla dengelenirken, portakal suyuyla pişirme aşamasında yemeğe doğal bir asidite kazandırılıyor; servis öncesinde eklenen Dizem Portakallı Zeytinyağı ise ısıya maruz kalmadan narenciye aromalarını üstten taşıyarak yemeği daha canlı, rafine ve modern bir Ege klasiğine dönüştürüyor.
Ege Usulü Puttanesca
Bu tarifte klasik Puttanesca’nın tuzlu ve keskin karakteri korunurken, Ege’ye özgü aromatik bir dokunuş ekleniyor; sarımsak, ançüez, kapari ve zeytinin güçlü omurgası, pişirme sırasında nötr bir zeytinyağıyla dengeleniyor, servis aşamasında eklenen Dizem Kekikli Zeytinyağı ise ısıya maruz kalmadan kekik aromasını parfüm gibi üstten taşıyarak yemeği ferah, katmanlı ve kalıcı bir lezzete dönüştürüyor.
Zeytinyağı Trendleri 2025: Gurme Tadımların Yeni Rotası
Zeytinyağı 2025 trendleri, gastronomi dünyasında yepyeni bir dönemin kapısını aralıyor. Artık zeytinyağı yalnızca bir gıda ürünü değil; gurme bir deneyim, sağlık yatırımı ve hikâyesi olan bir kültür.
Organik Zeytinyağlı Saç Bakımı: Doğanın Gücüyle Parlayan Sağlıklı Saçlar
Zeytinyağlı şampuanlar saç derisini nazikçe temizlerken doğal yağ dengesini korur. Sülfat, silikon ve paraben içermeyen formüller, saçın canlılığını ve nemini geri kazandırır.
Zeytinyağı Bozulur mu? Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?
Zeytinyağı doğanın en saf hediyelerinden biridir; ancak her doğal ürün gibi zamanla özelliklerini kaybedebilir. Mikroorganizmalarla bozulmasa da ışık, ısı ve oksijen, zeytinyağının en büyük düşmanıdır. Bu etkenler, yağın içindeki bileşenleri oksitleyerek tat, koku ve renk değişimine neden olur.
Polifenol Nedir? Polifenol Çeşitleri ve Değerinin Neden Değiştiği
Zeytinyağının kendine özgü tadı, kokusu ve sağlık faydalarının arkasında gizli bir kahraman vardır: polifenoller. Peki polifenol nedir, çeşitleri nelerdir ve neden bazı zeytinyağlarında daha fazla bulunur? Bu soruların yanıtı, kaliteli bir zeytinyağını tanımanın da anahtarıdır.
Temiz İçerikli Şampuanlar: Bilimsel Kanıtlarla Kılavuz
Temiz içerikli şampuanlar, saç ve saç derisinin sağlığını korumak için sülfatsız yüzey aktifler, 4.5–5.5 pH dengesi, güvenli koruyucular, çevreye zararlı silikonlardan uzak formüller ve antioksidan desteklerle öne çıkıyor. Bilimsel araştırmalar, SLS gibi sert sülfatların cilt bariyerine zarar verdiğini, buna karşılık glukozit bazlı temizleyicilerin daha nazik olduğunu gösteriyor. Ayrıca düşük asidik pH, saç kütikülünü koruyarak frizz ve hasarı azaltırken, doğal polifenoller ve E vitamini gibi antioksidanlar oksidatif strese karşı destek sağlıyor. Parabenlerin belirlenen oranlarda güvenli kabul edilmesine rağmen, organik asit türevleri etkili alternatifler sunuyor. Sürdürülebilirlik açısından biyolojik olarak parçalanabilir yüzey aktifler tercih edilirken, uçucu silikonların kullanımının sınırlandırılması çevre dostu bir yaklaşım oluşturuyor. Bu kriterler, tüketicilerin şampuan seçerken hem dermatolojik güvenliği hem de ekolojik dengeyi gözetmelerine yardımcı oluyor.
Zeytinyağının Gücü: Organik Bebek Bakımında Akdeniz'in Altın Sırrı
“Zeytinyağının Gücü: Organik Bebek Bakımında Akdeniz'in Altın Sırrı” başlıklı yazı, bebeklerin hassas cildi için zeytinyağının doğal ve eşsiz faydalarını anlatıyor. Zeytinyağının derinlemesine nemlendirme, yüksek E vitamini sayesinde antioksidan koruma, yatıştırıcı anti-inflamatuar etkiler ve kimyasal içermeyen yapısıyla bebek cildine dost olduğu vurgulanıyor. Ayrıca, ayçiçeği, badem ve shea yağı gibi besleyici bitkisel yağlarla zenginleştirilmiş formülün; lavanta ve ıtır esansiyel yağlarıyla birleşerek hem cilt bakımını hem de masaj deneyimini desteklediği açıklanıyor. Bebek masajının yalnızca cildi yumuşatmakla kalmayıp, ebeveyn-bebek arasındaki duygusal bağı da güçlendirdiği öne çıkarılıyor.
Dünyada Kozmetik Trendleri / Temiz İçerik
Kozmetik dünyası doğallık, sürdürülebilirlik ve teknolojiyle yeniden şekilleniyor. Temiz içerik (clean beauty), cilt bariyeri sağlığı, cilt bakımıyla birleşen makyaj ürünleri, kişiselleştirilmiş çözümler ve minimalist güzellik anlayışı öne çıkıyor. Özellikle zeytinyağı gibi doğal içerikler, hem cilt sağlığını destekleyen hem de çevreye duyarlı yaklaşımların merkezinde yer alıyor. Temiz içerik kozmetik artık geçici bir trend değil, güzellik sektöründe kalıcı bir dönüşüm.
Çağla Aşı (6 kişilik)
Mevsimin taze çağlalarıyla hazırlanan bu nefis yemek, kuzu eti ve nohutun lezzetini yoğurtlu terbiye ile buluşturuyor. Hafif ekşiliği ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza hem şifa hem de lezzet katıyor.