Zeytinyağında Portakallı ve Rezeneli Torik

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 kg torik (kalın dilimlenmiş, kanı iyi temizlenmiş)

• 1 su bardağı Dizem Organik Zeytinyağı

• 1 portakal (kabuk rendesi + suyu)

• 2 diş sarımsak (hafif ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı rezene tohumu

• 2 adet defne yaprağı

• 1 küçük kırmızı soğan (yarım ay doğranmış)

• Deniz tuzu

• Taze çekilmiş beyaz karabiber

• Servis için: roka, kapari veya turşulanmış rezene
  
  2 kaşık portakallı zeytinyağı
  
  

• Torikleri tuzla ov, 15 dakika dinlendir, kağıt havluyla kurula

• Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede:

  • Soğan + sarımsak + rezene tohumu

  • Üzerine torik dilimlerini yerleştir

• Portakal suyu + kabuğu + defneyi ekle

• Zeytinyağını balıkların üstünü geçecek kadar dök

• En kısık ateşte kaynamadan, hafif hafif baloncuklarla
  ⏱️ 35–40 dakika pişir

• Ocaktan al, tencerede soğumaya bırak 
  
  En son servis yaparken üzerine  Dizem Portakallı Zeytinyağı

gezdir.

Afiyet olsun...