Ballı Baharatlı Tatlı Patates

Tatlı Patates Neden Sağlıklıdır?

Tatlı patates:

• Beta karoten açısından zengindir

• Lif içerir

• Glisemik indeksi patatese göre daha dengelidir

• Bağışıklık sistemini destekler

Zeytinyağı ile birleştiğinde ise hem besin değerleri daha iyi emilir hem de doğal aroması ortaya çıkar.

Neden Farklı?

Bu tarifte tereyağı yok.
Onun yerine soğuk sıkım zeytinyağı kullanıyoruz.
Tatlı patatesin doğal şekerini ortaya çıkarıyor, daha hafif ve aromatik bir sonuç veriyor.

 Malzemeler (4 kişilik)

• 3 adet orta boy tatlı patates

• 3 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı çiçek balı

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı tütsülenmiş paprika

• 1 fiske deniz tuzu

• 1 avuç iri kırılmış ceviz

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 tatlı kaşığı tahin

• Üzeri için: Taze kekik veya biberiye

Yapılışı

Patatesleri Hazırla

Tatlı patatesleri kabuklu şekilde elma dilimi gibi doğra.
Zeytinyağı, bal, tarçın, paprika ve tuzla harmanla.

Fırınla

200°C önceden ısıtılmış fırında
25–30 dakika, dışı hafif karamelize olana kadar pişir.

Sosu Hazırla

Yoğurt + tahin + birkaç damla zeytinyağını karıştır.

Sunum

Fırından çıkan sıcak patateslerin üzerine:

• Yoğurtlu sos

• Ceviz

• Taze kekik

• Son dokunuş: 1 çay kaşığı çiğ zeytinyağı gezdir