Ayvalı Kereviz – Taze Zencefilli & Dizem Portakallı Zeytinyağı ile Yemek Tarifi

Ayvalı Kereviz – Taze Zencefilli & Dizem Portakallı Zeytinyağı ile

Malzemeler (4 kişilik)

• 2 adet kereviz (iri küpler)
• 1 adet olgun ama sert ayva (ince dilim/küp)
• 1 adet havuç (yarım ay)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• Taze zencefil (rendelenmiş, 1–1,5 ÇK)
• 1 çay bardağı taze portakal suyu
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Pişirme için: 2–3 YK sade sızma zeytinyağı
• Son Dokunuş: Dizem Portakallı Zeytinyağı
• Üzeri için: ince kıyılmış taze kereviz yaprağı

Yapılışı

1. Soğanı sade zeytinyağında şeffaflaşana kadar çevir.
2. Kereviz ve havucu ekle; 2–3 dk karıştır.
3. Ayva + zencefil ekle, tuzla.
4. Portakal suyu + suyu ilave et; kısık ateşte 25–30 dk pişir.
5. Oda sıcaklığına gelince servis tabağına al.

Son Dokunuş

• 1–2 YK Dizem Portakallı Zeytinyağı gezdir.
• En son: ince kıyılmış kereviz yaprağını serpiştir.