Ege Bölgesi’nin güçlü karakterli Memecik çeşidinden elde edilen organik erken hasat natürel sızma zeytinyağı. Yeşil domates, taze ot ve enginar notaları ile yüksek yakıcılık ve polifenol içeriğine sahip yoğun aromatik bir lezzet.
Organik Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı, Anadolu’nun en aromatik ve en güçlü zeytin çeşitlerinden biri olan Memecik zeytinlerinden elde edilen premium bir erken hasat yağdır. Aydın, Muğla ve İzmir çevresindeki organik tarım alanlarında yetişen Memecik ağaçları, bölgenin zengin mineral yapısı ve iklim koşulları sayesinde yüksek yağ verimine sahip, iri ve aromatik meyveler üretir.
Memecik çeşidinin en belirgin özelliği; yoğun meyvemsi profil, yüksek acılık ve yakıcılık, yani yüksek polifenollü güçlü bir karakter sunmasıdır. Bu nedenle gerçek gurme tüketicilerin en çok tercih ettiği yerli çeşitlerin başında gelir.
Hasat edilen zeytinler, toplandıktan en fazla 4-6 saat içinde, düşük sıcaklıkta (maksimum 24°C) soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu yöntem, uçucu aromaların, doğal polifenollerin ve besin değerlerinin korunmasını sağlar.
Duyusal Profil:
• Yoğun meyvemsi tat
• Yeşil domates, taze ot ve enginar aromaları
• Belirgin acılık & yüksek yakıcılık
• Güçlü, canlı ve kalıcı bir bitiş
• Zengin polifenol içeriği ile sağlık açısından üst düzey kaynak
Erken hasat dönemi olan Ekim sonu - Kasım sonu, Memecik yağının en aromatik ve besleyici olduğu dönemdir.
Kimler Kullanabilir?
• Yoğun aromalı, yüksek polifenollü güçlü yağ arayanlar
• Gurme damak zevkine sahip tüketiciler
• Antiinflamatuar & antioksidan etkisi güçlü yağ isteyenler
• Salatalar, ızgaralar ve mezelerde kuvvetli tat arayanlar
Öne Çıkan Faydalar
Yoğun Aromatik Profil: Yeşil domates, enginar, taze ot karakteri.
Yüksek Polifenol: Antioksidan bakımından zengin, sağlığa katkısı güçlü.
Güçlü Acılık & Yakıcılık: Memecik çeşidinin karakteristik özelliği.
Organik Sertifikalı: Katkısız, pestisitsiz, tamamen doğal.
Soğuk Sıkım (≤24°C): Besin değerlerinin maksimum korunumu.
Gurme Kullanım: Salata, meze, ızgara sebze ve etlerde çiğ kullanım için ideal.
Kullanım Önerileri
• Meze ve salatalar
• Çiğ tüketim: ekmek üstü, zeytin tadım sunumları
• Izgara sebze, et ve balık üzerine son dokunuş
• Pişirme sonrası çorbalar ve makarnalar
• Antioksidan amaçlı günlük 1 kaşık tüketim
İçerik Listesi (Ingredients)
100% Organic Extra Virgin Olive Oil (Memecik Variety - Early Harvest - Cold Press)