Organik Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı

Yöre:

Türkiye'nin Kuzey Ege kıyılarında, özellikle Ayvalık ve Edremit çevresindeki organik tarım sertifikalı zeytinliklerden elde edilmektedir. Bölgenin iklimi ve toprak yapısı, Ayvalık zeytinlerinin üstün kalitesini destekler.

Ağaç Tipi:

Ayvalık çeşidi zeytin ağaçları, geniş taç yapısına ve dayanıklı bir gövde yapısına sahiptir. İri meyveleri ve yüksek yağ verimi ile bilinir.

Duyusal Özellikleri:

Organik Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, yoğun meyvemsi aroması ve taze kesilmiş ot, yeşil elma ve badem notalarıyla karakterizedir. Dengeli bir acılık ve hafif yakıcılık hissiyle damakta uzun süre kalıcı bir tat bırakır. Yüksek polifenol içeriği sayesinde sağlığa katkı sağlar.

Sıkım Tekniği:

Erken hasat edilen organik Ayvalık zeytinleri, hasattan sonraki 4-6 saat içinde, düşük sıcaklıkta (maksimum 24°C) soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Böylece zeytinyağının doğal aroması, besin değerleri ve antioksidan kapasitesi korunur.

Hasat Zamanı:

Ekim ayının ortasından Kasım başına kadar yapılan erken hasatla, zeytinler henüz tam olgunlaşmadan toplanır. Bu sayede zeytinyağı daha yoğun aromalı, polifenol açısından zengin ve daha uzun ömürlü olur.

Muhafaza Şartları:

Zeytinyağının kalitesini korumak için serin (14-18°C), kuru ve güneş ışığından uzak ortamlarda muhafaza edilmesi önerilir. Hava ve ışık ile temas minimumda tutulmalıdır.

Kullanım Alanları:

Organik Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı; kahvaltılarda, salatalarda, soğuk mezelerde ve gurme sunumlarda çiğ olarak kullanıma idealdir. Ayrıca pişirme sonrası yemeklere aroma ve sağlık katmak için tercih edilir.

Ambalaj:

Ürün, ışık geçirmeyen koyu renk cam şişelerde veya metal teneke ambalajlarda sunulmaktadır. Tamamen organik sertifikalı ve soğuk sıkım yöntemleriyle üretilmiştir.