Akdeniz’in Aromatik Gücü
Kekikli zeytinyağı, Akdeniz’in yabani kekiklerinin yoğun aroması ile organik erken hasat zeytinyağının birlikte sıkılmasıyla elde edilen karakterli ve güçlü bir gurme üründür.
Akdeniz’in Aromatik Gücü
Kekikli zeytinyağı, Akdeniz’in yabani kekiklerinin yoğun aroması ile organik erken hasat zeytinyağının birlikte sıkılmasıyla elde edilen karakterli ve güçlü bir gurme üründür. Topraksı, aromatik ve dengeli tadıyla yemeklere derinlik katan bu özel zeytinyağı; mutfağa Akdeniz’in doğallığını ve bitkisel gücünü taşır.
Organik kekik dallarının doğal uçucu yağları, zeytinyağının meyvemsiliğiyle birleşerek katkısız, doğal ve kalıcı aromalı bir lezzet sunar. Kekikli zeytinyağı, yemeklerinde net tatlar, güçlü aroma ve doğal denge arayanlar için ideal bir tercihtir.
Neden Kekikli Zeytinyağı?
Kekikte doğal olarak bulunan timol ve karvakrol, zeytinyağının polifenol açısından zengin yapısı ile birleştiğinde hem aromatik hem de fonksiyonel bir yağ ortaya çıkar.
Kekikli zeytinyağının öne çıkan özellikleri:
• Yoğun ve karakteristik kekik aroması
• Antioksidan bakımından zengin içerik
• Doğal antimikrobiyal ve arındırıcı etki
• Sindirimi destekleyici özellik
• Et, sebze ve zeytinyağlılarda güçlü uyum
• Yemeklere Akdeniz mutfağı karakteri kazandırır
Nasıl Üretiyoruz? – Zeytin ve Kekik Birlikte Sıkım
Kekikli zeytinyağımız, yapay aromalandırma yöntemleri yerine zeytin ve kekik dallarının birlikte sıkılması yöntemiyle üretilir. Bu sayede aroma, yağa doğal süreçle ve dengeli biçimde geçer.
Üretim Süreci:
• Organik sertifikalı taze kekikler hasat gününde hazırlanır
• Aynı gün toplanan erken hasat organik zeytinlerle birlikte kırıcıya alınır
• Zeytin ve kekik eş zamanlı olarak ezilir
• Kekikten gelen uçucu yağlar doğal şekilde zeytinyağına geçer
• Esans, aroma verici veya katkı maddesi kullanılmaz
• Sonuç: Yoğun aromalı, dengeli, doğal ve tamamen organik bir zeytinyağı
Kekikli Zeytinyağının Mutfaktaki Kullanımı
Et ve Tavuk Yemekleri: Izgara et, fırın tavuk ve köfte tariflerinde doğal bir marinasyon etkisi sağlar.
Sebze Yemekleri: Fırın sebzeler, patates, kabak ve mantar yemeklerinde aromayı derinleştirir.
Zeytinyağlılar: Pırasa, taze fasulye, enginar gibi klasik zeytinyağlılara modern ve güçlü bir yorum katar.
Ekmek & Meze: Sıcak ekmekle tek başına tüketilebilir; humus ve yoğurtlu mezelerde aromayı öne çıkarır.
Salatalar: Akdeniz salatalarında, domates–peynir–zeytin kombinasyonlarında karakterli bir tat sunar.
Saklama Koşulları
• Serin, kuru ve karanlık bir ortamda saklayınız
• Direkt güneş ışığından uzak tutunuz
• Doğal aromasını ve tazeliğini uzun süre korur