Organik Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı

Yöre:

Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde, özellikle Aydın, Muğla ve İzmir çevresinde, organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen Memecik zeytinlerinden üretilmektedir. Bölgenin zengin toprak yapısı ve iklimi, zeytinlere güçlü bir karakter kazandırır.

Ağaç Tipi:

Memecik zeytin ağaçları güçlü gövdeli, geniş ve yayvan taç yapısına sahip dayanıklı ağaçlardır. Verimli yapıları sayesinde iri, etli ve yüksek yağ oranına sahip meyveler üretirler.

Duyusal Özellikleri:

Organik Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı, belirgin bir meyvemsi aroma ve güçlü tat profiline sahiptir. Yeşil domates, taze otlar ve enginar notaları öne çıkar. Damakta hoş bir acılık ve belirgin bir yakıcılık hissi bırakır. Zengin polifenol içeriği sayesinde hem aromatik hem de sağlık açısından üst düzey bir üründür.

Sıkım Tekniği:

Hasat edilen zeytinler, 4-6 saat içerisinde, düşük sıcaklıkta (maksimum 24°C) soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu sayede doğal aromalar, polifenoller ve besin değerleri korunur.

Hasat Zamanı:

Memecik zeytinleri genellikle Ekim sonu ile Kasım sonu arasında, erken dönemde hasat edilir. Erken hasat, yağın daha yoğun aromatik ve antioksidan profiline sahip olmasını sağlar.

Muhafaza Şartları:

Zeytinyağının tazeliğini ve özelliklerini korumak için serin (14-18°C), kuru ve karanlık ortamlarda muhafaza edilmesi önerilir. Işık ve sıcaklıktan uzak tutulmalıdır.

Kullanım Alanları:

Organik Memecik zeytinyağı; salatalar, soğuk başlangıçlar, ızgara sebzeler ve et yemeklerinde çiğ olarak kullanılabileceği gibi, pişirme sonrası son dokunuşlarda da yoğun aromasını ortaya çıkarır.

Ambalaj:

Ürünlerimiz, ışık ve hava geçirmeyen koyu renk cam şişelerde veya metal teneke ambalajlarda sunulmaktadır. Tüm üretim süreci organik tarım sertifikalıdır ve katkısız olarak gerçekleştirilir.